＜苫小牧店＞身近にあることの幸せ

苫小牧・室蘭・千歳・札幌で新築、
注文住宅を建てるなら、大鎮キムラ建設。
工務の山口です。

ブログを読んでいただきありがとうございます。

ISHIBASHI COFFEE
苫小牧市日吉町2-4-14

今年2月にオープンしたお店で、
同じ町内の弊社からも近い場所にあります。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
今回はこちらのお店をご紹介します。

ちなみにスペシャリティコーヒーとは？
・・・と、定義を説明すると長くなってしまうので割愛しますが、
「品質が良く、甘さや酸味の明確なフレーバーを感じる素晴らしいコーヒー」、
端的に言ってしまえば〝美味しいコーヒー″のことです。

この棚、眺めているだけでも楽しい。
国や産地、浅煎りから深煎り、
コーヒー豆の精製方法など様々なフレーバーのコーヒー豆が揃っています。

ドリップスケールやハンドケトル、
ハンドミルなどの抽出器具も取り扱っており、
この棚にある物を揃えれば、
自宅ですぐにコーヒーを淹れることができます。

テーブル席は、照度の雰囲気、家具の色合いが素敵です。
もちろんひとり時間にも丁度いいです。

スピーカーから流れる音楽には、お店づくりへのこだわりを感じます。

店主の石橋さんは、
コーヒー豆の自家焙煎からバリスタまでを全て一人で行っています。
石橋さんのコーヒーへのこだわりは、
繊細なその佇まいからも伝わってきます。
特にコーヒーの話は、丁寧にとても楽しそうに教えてくれます。

この日は夏の暑い日で、
ドリップしたアイスコーヒーをテイクアウトしました。
コーヒー豆はコロンビアの深煎り。
苦味の中にも柑橘系の酸のフレーバーが感じられます。

スペシャリティコーヒースタンドが、身近にあることの幸せ。
日々の休憩にまた、寄らせていただきたいと思います。

本日のブログは山口がお届けしました。